秋收時節，南瓜是家裡最常見的蔬菜之一。南瓜營養豐富，做法多樣，但很多人都會遇到一個問題：吃不完的南瓜該如何保存？放在陰涼通風處放幾天就容易變質，這著實是個難題。別擔心，今天就來分享奶奶傳授的兩個土方法，讓你輕鬆保存南瓜，放一個月都不用擔心壞掉！

第一個方法，是曬乾法。這是奶奶保存南瓜的傳統方法，也是最有效的方法之一。將南瓜去皮去籽，切成薄片，厚度最好在0.5厘米左右。然後將南瓜片均勻地攤在乾淨的竹匾或者曬網上，放在陽光下暴曬。曬的過程中要注意勤翻動，確保每一面都充分接受陽光照射。一般需要曬3-5天，直到南瓜片完全乾燥，摸上去硬邦邦的，沒有水分感。曬乾後的南瓜片可以放在密封的塑料袋或者罐子裡保存，通風乾燥的地方放上一個月完全沒問題。曬乾後的南瓜片可以用來煲湯、煮粥或者直接當零食吃，味道都非常棒。

第二個方法，是鹽水浸泡法。如果不想曬乾，也可以選擇用鹽水浸泡的方式保存。將南瓜去皮去籽，切成大小合適的塊狀。然後準備一個乾淨的塑料桶或者大盆，加入適量的鹽和清水，鹽的比例要足夠高，能夠讓南瓜塊在鹽水中漂浮即可。將南瓜塊放入鹽水中浸泡，注意要完全浸沒。浸泡期間，每天勤換水，保持鹽水的濃度。一般浸泡3-5天，南瓜塊就會變得緊實，保存時間也會大大延長。用鹽水浸泡的南瓜塊可以用來燉肉、煮菜，味道鮮美可口。

這兩個方法都是奶奶經過多年實踐總結出來的，簡單易操作，效果也非常好。有了這兩個土方法，再也不用擔心吃不完的南瓜浪費啦！趕緊學起來，讓美味的南瓜陪伴你更長時間吧！